nombre de parts

• 4 part(s)

ingrédients

• 600 g de lotte découpée en tranches par le poissonnier
• 600 g d'oignons
• 3 bananes
• 1 cuillerée à soupe rase de paprika
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 0,1 litre de vin blanc sec
• sel - poivre
• ciboulette.

recette

Eplucher, laver et émincer les oignons.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir les tranches de lotte. Retirer et remplacer par les oignons. Ajouter le paprika, le sel, le poivre et le vin blanc. Laisser étuver environ 15 minutes. Les oignons doivent être transparents.
Poser les tranches de lotte sur les oignons. Ajouter les bananes coupées en rondelles. Laisser mijoter 20 minutes.
Servir très chaud saupoudré de ciboulette hachée.