Ce tableau résume les caractéristiques de la femme de référence.

Cette répartition correspond aux moyennes de très nombreuses mesures effectuées sur des individus des deux sexes au cours d'enquêtes nutritionnelles et anthropométriques.

La femme de référence pèse environ 13 kilos de moins que l'homme de référence tout en étant plus petite en moyenne de 10 cm. La masse musculaire est plus faible de 11 kilos ainsi que la masse osseuse (3.6 kilos de moins). A l'opposé, sa masse grasse est plus élevée que chez l'homme (5 kilos). La différence porte surtout sur la masse grasse de réserve.