Slenderline Diffusion - conseil en nutrition
bilan nutritionnel gratuit
amaigrissement
régime online
Slenderline Diffusion
Publicité
Découvrez nos programmes minceur basés sur la méthode Slender Line à base de féculents.
Pour maigrir en douceur tout en respectant votre masse musculaire...
Potée aux pois cassés
nombre de parts
- 6 personnes
préparation
- trempage: 1 nuit
- préparation et pré-cuisson: 20 minutes
- cuisson: 2 heures
ingrédients
- 250 g de pois cassés
- 1 petit chou vert
- 500 g de lard maigre frais
- 500 g de palette de porc fraîche
- 6 poireaux
- 6 carottes
- 3 gros navets
- 3 oignons
- clous de girofle
- sel - poivre
recette
La veille, faire tremper les pois cassés. Le lendemain, peler, laver
les légumes, les laisser entiers, mais lier les poireaux en bottes.
Dans une marmite, avec de l'eau froide, mettre le lard frais et la palette,
faire chauffer doucement, arrêter le feu dès l'ébullition
et égoutter les viandes.
Dans la marmite, remettre les légumes en attente et les viandes avec
les oignons piqués de 3 clous de girofle, les pois cassés égouttés,
du sel et du poivre, couvrir avec 2 litres d'eau froide et laisser cuire à petit
feu 1 heure.
Pendant ce temps, laver le chou, le couper en quatre en retirant le trognon
et l'ébouillanter dans une cassrole (3 minutes environ), l'égoutter,
l'ajouter dans la marmite et continuer la cuisson pendant 1 heure environ, à petit
feu.
Servir les légumes et la viande dans un plat creux et le bouillon en
soupière. Accompagner le tout de moutarde et de pain grillé.