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Pâtes au thon
nombre de parts
- pour 4 personnes
préparation
- préparation: 15 minutes
- cuisson: 25 minutes
ingrédients
- 500 g de spaghetti (poids sec)
- 5 cl d'huile d'olive
- 4 tomates
- 250 g de thon au naturel
- 1 boîte de filets d'anchois à l'huile à égoutter
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sucre en poudre
- 2 cuillers à soupe de persil haché
- sel - poivre
recette
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes.
Les égoutter, puis les peler. Couper la chair en dés.
Egoutter les filets d'anchois et le thon. Eplucher et hacher l'oignon et l'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer doucement
l'oignon. Ajouter le thon, les tomates, les anchois, l'ail et le sucre. Laisser
cuire le tout pendant 10 minutes.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée additionnée
d'un filet d'huile d'olive. Laisser cuire selon les indications de l'emballage
(8 à 10 minutes environ). Les égoutter, puis les mettre dans
un plat de service.
Ajouter la sauce. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et saupoudrer
de persil haché.
Servir aussitôt.