La lipolyse c'est fini... Trop de dégâts collatéraux...
Suite à la découverte de nombreuses complications, la lipolyse sera bientôt interdite en France. Le décret instaurant cette interdiction est en passe d'être publié au journal officiel d'ici quelques jours. La lipolyse est une méthode de réduction de masses grasses localisées par des techniques de destruction des adipocytes. Les moyens les plus couramment employés pour la destruction des adipocytes (cellules à graisses) sont les suivants = - les injections de solutions hypo-osmolaires - les injections de produits lipolytiques - la mésothérapie - la carboxythérapie - le laser transcutané, sans aspiration - les techniques à visée lipolytique utilisant des agents physiques externes La lipolyse consistant à détruire le tissu adipeux voyait son développement s'accroître notablement ces derniers temps en raison de son faible coût (250 à 600 euros pour une intervention) contre 2000 à 8000 euros pour une lipoaspiration. La lipolyse s'effectuant en ambulatoire et ne nécessitant aucun préparatifs onéreux alors que la lipoaspiration s'effectue en milieu chirurgical la plupart du temps sous anesthésie. La différence principale entre les deux méthodes réside dans le fait qu'une fois la lyse de la zone adipocytaire obtenue aucune évacuation des résidus provenant de la destruction n'est effectuée. Charge à l'organisme de se débarrasser des détritus ce qui aboutissait à la remise en circulation des graisses ainsi libérées et d'un séquestre des autres matériaux cellulaires. Une vingtaine de complications graves apparues chez des des patients ayant eu recours à des injections hypo-osmolaires ont amenés la Haute Autorité de Santé à signifier l'interdiction de ces techniques. Parmi ces conséquences désastreuses engendrées par ce type de technique, on compte des nécroses cutanées, des hématomes, des lésions sous-cutanées, l'apparition de séquestres des matériaux cellulaires dégradés, des ulcérations (perte du tissu cutané), des thromboses veineuses par obstruction (veinites et phlébites).
Qooq : Nouveau ! Une tablette assistant culinaire...
Qooq - Un ordinateur dans la cuisine... Tous les geeks qui aiment cuisiner verront dans cette tablette tactile de 10 pouces dédiée à la cuisine, le dernier gadget à la mode qu'il faut absolument posséder. L'appareil se présente sous la forme d'une tablette sans clavier manipulable par le biais de son écran tactile. Au menu, 500 recettes de grands chefs, une dizaine de recettes en vidéo, un service interactif de gestion des repas avec des astuces qui permettent d'adapter les menus en fonction des goûts différents de tout un chacun. Cette gestion de la cuisine va jusqu'à prévoir ses achats et de faire ses courses en ligne grâce à une connection internet. Ce coach culinaire a une belle gueule, carrossé de rouge comme une Ferrari, écran tactile protégé par un révêtement spécial qui fait fi des taches et qui se nettoie d'un coup de chiffon une fois la manipulation terminée. Les écrans défilent sous les doigts comme sur l'iPhone et s'ouvrent sur les textes et images de la banque de données de recettes accompagnées pour certaines d'une vidéo explicative. Fiches de recettes, d'ingrédients, de vins, un magazine culinaire, la mise à jour s'effectuant par le bais de la connexion internet. Du point de vue de la connectique, l'appareil dispose d'un port USB, d'un lecteur de cartes SD, d'un port Ethernet. D'une capacité de 8Go, clavier virtuel, hauts parleurs stéréo, le tout ne mesure que 26 cm sur 17... Le côté sensible de l'affaire: il faudra débourser aux alentours de 350 euros. Le look, le design et l'écran tactile ne sont pas étrangers à cela.
Pacemaker gastrique - Fausse plénitude créée lors de l'ingestion d'aliments. Un implant qui pourrait être une alternative à la chirurgie de pontage gastrique.
Un implant conçu comme une alternative moins radicale que la gastroplastie ou que la chirurgie de pontage gastrique pour l'obésité morbide est maintenant vendu en Europe. Le dispositif détecte quand une personne mange et génère une sensation prématurée de satiété en stimulant les nerfs du système nerveux sympathique annexé à l'estomac. L'implant, mis au point par Intrapace , une société basée à Mountain View en Californie, est disponible en Allemagne, en Espagne et au Royaume-Uni. Les premières implantations sont prévues pour être réalisées à partir du mois de mars 2011. En terme de résultats, la compagnie Intrapace annonce pour un pool de test portant sur 65 patients, une perte de poids moyenne de 22% du poids corporel initial au bout d'un an, avec un maximum de 38%. Ces résultats n'ont pas encore été publié. En sus de son action principale qui est de créer une fausse plénitude gastrique, l'implant est équipé d'un accéléromètre qui permet une évaluation de l'exercice physique du patient par le médecin. Les données reccueillies par ce dispositif étant transférée à un ordinateur par le biais d'un dispositif non filaire.La taille du dispositif Abiliti correspond à celle d'un stimulateur cardiaque. L'appareil est implanté dans la cavité abdominale à proximité de l'estomac au cours d'un laparotomie à minima. Deux cordons permettent de le connecter à l'estomac, un faisceau permettant la détection et l'autre pour stimulation. Un capteur inséré dans la paroi de l'estomac détecte la présence de la nourriture ingérée. L'appareil envoie alors une série d'impulsion aux nerfs splanchniques annexés à l'estomac pour créer de manière artificielle une sensation de plénitude au cerveau via le nerf vague. La neurostimulation gastrique avait déjà été proposée auparavant comme un moyen de lutte contre l'obésité, mais le succès de ces dispositifs a été jusqu'ici peu convaincant. Un dispositif similaire mis au point par Transneuronix, une société du New Jersey, a également utilisé la stimulation du nerf vague. Mais après que la compagnie ait été achetée par le géant dispositif médical Medtronic, des essais avec des centaines de patients avaient eu lieu mais les résultats ne montraient pas d'avantage significatif. De fait, la technologie avait été mise au rebut. En effet, une stimulation en continu des nerfs splanchniques peut conduire rapidement l'organisme à s'habituer à la stimulation et finir par l'ignorer. La capacité du nouveau dispositif de ne déclencher la stimulation uniquement au moment opportun pourrait rendre ce dispositif plus performant. Pour un coût d'environ 20000 euros comprenant le dispositif en lui-même et sa pose chirurgicale, Abiliti est légèrement plus cher qu'un pontage gastrique et à peu près de deux fois le prix d'un anneau gastrique. Toutefois, il devrait avoir aucun des effets secondaires, tels que des nausées ou des vomissements peuvent être causés par la modification structurelle de l'estomac. Naturellement, ce type de chirurgie sera toutefois uniquement réservé aux malades porteur d'un obésité morbide, c'est à dire avec un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 40.
Maigrir et perdre du ventre avec le régime slenderline
Le régime slenderline est un régime original basé sur
quatre principes de bases:
1 - introduire un féculent dans chaque repas
2 - éviter l'excès de légumes
3 - éviter les aliments croustillants et craquants pour perdre au
niveau du ventre
4 - réduire intelligemment les apports de lipides
En dehors de la dernière de ces mesures, les trois premières
donnent à ce régime un caractère assez inhabituel dans
le sens il s'oppose aux principes habituellement proposés dans les régimes
classiques. En terme de résultats, notre régime se propose de:
1 - créer un amaigrissement par le biais d'une perte de poids essentiellement
au niveau de la masse grasse, ceci sans fatigue, sans faim véritable
et en restant non agressif du point de vue musculaire (respect de la masse
maigre) avec comme conséquence une disparition ou atténuation
notable du phénomène yoyo en apportant une quantité suffisante
de sucres lents (féculents) par rapport à la dépense énergétique.
2 - créer une perte localisée au niveau du ventre (abdos)
par le contrôle de l'apport de cellulose (légumes) et par l'éviction
des amidons résistants (aliments à base d'amidons
et de nature croustillante), tous les deux susceptibles d'être transformés
en acides gras à chaine
courte (AGCC) par le biais de la fermentation bactérienne intestinale.
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Que faut-il faire pour avoir un ventre plat ?
Obtenir une perte localisée au niveau du ventre nécessite
un bilan nutritionnel soigneux qui déterminera des
habitudes néfastes. Ce bilan nutritionnel examine la
fréquence d'environ 20 types de substances et d'aliments bien répertoriés
que nous connaissons maintenant pour leur capacité à fabriquer
une surcharge grasse localisée au niveau du ventre.
Ces substances doivent être identifiées et éliminées totalement
jusqu'à atténuation notable du tour de ventre.
La perte généralement varie de 0.6 à 1.2% de la mesure
de départ par kilo perdu, elle est très appréciable pour
qui veut revoir ses abdominaux.
Lorsque un effet appréciable a été obtenu, il est possible
ensuite de reprendre un régime moins contraignant qui évitera
une reprise de la surcharge localisée au niveau du ventre.
Qu'est ce qu'un bilan nutritionnel ?
Le bilan nutritionnel que
nous proposons comprend 3 parties:
un bilan physique: âge - sexe - poids - taille - mensurations - corpulence.
un bilan énergétique: étude des différents
postes de dépenses journalières et hebdomadaires.
un bilan qualitatif: détection des
erreurs nutritionnelles fondamentales - balance amidons/cellulose - erreurs
d'apport de sucres rapides et de lipides.
Quels sont les avantages d'un régime à base de féculents ?
Une grande majorité de personnes pense que les féculents sont
un groupe d'aliments faisant grossir et il pourrait paraître saugrenu
de penser qu'un régime basé sur les féculents puisse faire maigrir.
Depuis quelques dizaines d'années, en fait depuis les années
1965, date d'apparition des premiers régimes amaigrissants, l'habitude
instaurée d'utiliser des régimes hypocaloriques basés
sur l'éviction des féculents est passée
dans le domaine du réflexe et de l'habitude. Qu'ils soient à base
de légumes, cuits ou crus, soupes aux choux, régimes protéinés,
tous ces régimes ont en commun la suppression des sucres lents.
Ce point de vue n'est pas celui des nutritionnistes qui défendent l'utilisation
de régimes principalement basés sur l'utilisation des féculents.
Les avantages de ces régimes destinés à faire maigrir
et dans lesquels les féculents apparaissent à chaque repas, sont
indéniables:
Ils permettent un accès à la satiété rapide
et constant. Le régime est facile à faire car la faim est réduite
au maximum. Par exemple, la classique hypoglycémie de la fin de matinée
(coup de pompe et éblouissement) rencontrés au cours des régimes
drastiques à base de légumes disparaît. Une large palette
de plats basés sur des recettes principalement centrées autour
des pâtes, du riz et des pommes de terre permet d'élaborer un
régime peu onéreux, facile à mettre en oeuvre et parfaitement
savoureux.
Ils permettent de protéger la masse maigre tout
en faisant maigrir. La prescription de féculents de
manière prioritaire dans le régime empêche l'organisme
de puiser dans son tissu musculaire des ressources pour se fabriquer du glucose
par le mécanisme de la néoglucogénèse. La perte
de poids induite est centrée principalement sur la masse grasse et épargne
au maximum la masse musculaire. Ceci permet d'éviter la chute du métabolisme
basal à terme, reporte et minimise énormément le phénomène
yoyo (reprise après arrêt du régime).
Ils permettent un amaigrissement sur le long terme. Ce
type de régime peut être prolongé sans aucun souci de
santé sur laps de temps très long. Un régime
basé sur les féculents est un régime facile à faire,
très convivial, peu onéreux, efficace et réhabilitant
de bonnes habitudes alimentaires.
Programmes télévision - jeudi 17 mai 2012
Arte - 13:25 - Cuisines des terroirs - Le Luxembourg. Un mélange subtilement dosé de terroir et d'emprunts faits à la France, à l'Allemagne et à la Belgique.
Le crémant du Luxembourg, réalisé à partir de cépages de riesling typiquement allemands et vinifié selon la méthode champenoise, est un exemple parfait d'une alliance dont les Luxembourgeois sont très fiers. Aux fourneaux, ils cultivent aussi une tradition paysanne avec des plats riches et savoureux comme le judd mat gaardebounen, un collet de porc fumé aux fèves ou les galettes de pommes de terre servies avec une soupe aux haricots parsemée de morceaux de lard.
M6 - 17:40 - Un dîner presque parfait.
Une compétition d'un nouveau genre, mêlant art de recevoir, décoration et talent culinaire, où chaque candidat doit faire preuve de générosité et de créativité pour étonner ses invités ! Ils sont cinq, ils habitent la même région, ils ne se connaissent pas et pourtant, ils vont s'inviter à dîner à tour de rôle pendant toute une semaine pour remporter le titre de meilleur hôte. Chaque soir, un candidat différent reçoit ses adversaires. Plaisanteries, commentaires sympathiques ou critiques cinglantes...la soirée sera pimentée par les réactions des convives, qui noteront leur hôte sur trois critères: cuisine, décoration, et ambiance générale.
TF1 - 11:55 - Petits plats en équilibre. Présentation Laurent Mariotte.
Depuis novembre dernier, chaque jour de la semaine, Laurent Mariotte donne rendez-vous aux téléspectateurs autour d'un ingrédient de saison. Laurent délivre bonnes astuces et petits secrets pour le choisir, le conserver, le préparer et permettre aux gourmands de l'accommoder avec goût, originalité et équilibre. Chaque jour des recettes simples et innovantes pour un quotidien à savourer !
TF1 - 13:40 - Petits plats en équilibre. Présentation Laurent Mariotte.
Depuis novembre dernier, chaque jour de la semaine, Laurent Mariotte donne rendez-vous aux téléspectateurs autour d'un ingrédient de saison. Laurent délivre bonnes astuces et petits secrets pour le choisir, le conserver, le préparer et permettre aux gourmands de l'accommoder avec goût, originalité et équilibre. Chaque jour des recettes simples et innovantes pour un quotidien à savourer !
TF1 - 20:35 - Mon assiette santé.
Tous les soirs, des anonymes feront partager leurs astuces pour mieux manger au quotidien ainsi que leurs coups de coeur nutrition. Ils ont chacun leur style de vie mais ont tous en commun le désir d'être en forme, en accord avec leurs envies, malgré leurs obligations. Ils nous raconteront leur prise de conscience du bien manger, leur déclic vers une autre façon de se nourrir lié à l'éducation, une histoire familiale, l'influence d'amis, des rencontres, des surprises... Découvrez leurs Assiettes Santé et les bienfaits qu'ils en retirent dès le 21 février !
TV5 - 12:05 - Recettes de chefs - Diane Lavallée et le chef Jean-Pierre Cloutier. « Recettes de chefs » présente à chaque émission un chef qui dévoile le secret de deux recettes qui ont fait sa réputation. L'animatrice et son invité doivent par la suite reproduire les recettes en studio et partager le résultat avec le chef !
La comédienne Diane Lavallée est l'invitée de Geneviève Brouillette et cuisine des plats du chef Jean-Pierre Cloutier du restaurant du musée des Beaux-arts de Québec. Au menu: demi-poulet de Cornouaille farci au pied-de-vent et servi avec une confiture de physalis ainsi qu'une sauce au poivre long ; un risotto aux champignons sauvages et croquants de parmesan, accompagné de jeunes feuilles de roquette et de tomates confites à l'huile de basilic.
TV5 - 19:00 - Les olives. Dans chaque épisode d'« Épicerie fine », Guy Martin part au coeur d'une région de France et met en lumière un produit d'exception. Le chef étoilé nous fait découvrir ceux qui produisent, élèvent, cultivent, pêchent ou cuisinent le fleuron de la gastronomie française et nous livre quelques conseils précieux.
Nous sommes au coeur des Alpilles, face au château de la vallée des Baux, un terroir difficile, baigné par le soleil, mais soumis à des nuits très froides. Ici, Rémy cultive des olives, qui donnent une huile généreuse, puissante, avec une légère pointe d'amertume et un goût typique d'artichaut.
Escales - 06:05 - Julie autour du monde - Japon, la cuisine de l'esprit.
Julie Andrieu met le cap sur le Japon, une destination mondialement réputée pour sa cuisine. Sur l'archipel nippon, raffinement et souci du détail se retrouvent jusque dans l'assiette. Pour le plus grand plaisir de Julie ! La globetrotteuse s'initie à l'art de manier le wok façon japonaise: le résultat est exquis !
Escales - 06:30 - Julie autour du monde - Le Liban, un raffinement partagé. Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires libanaises ; au menu de son périple gastronomique: boulgour, kébé, labné et confiture de figues.
Toujours en quête de nouvelles saveurs, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires libanaises. Au menu de son périple gastronomique: boulgour, kébé, labné et confiture de figues. Mais cette nouvelle «gastro-globe-trotteuse» a décidé d'emprunter des chemins détournés pour découvrir le pays. De la vallée de la Bekaa à Balbek, de Tripoli à Beyrouth, Julie Andrieu dévore les kilomètres et les bons petits plats.
Escales - 12:05 - Julie autour du monde - Portugal, le goût de l'authentique.
De Porto à Lisbonne, découverte d'un Portugal méconnu fabuleusement authentique. Marché aux poissons du petit village de Penicce, cuisson au four du cochon de lait à Bussaco, dégustation du vin de Porto et fabrication des délicieuses pâtisseries de Belém près de Lisbonne. La recette de Julie: pain perdu au porto.
Escales - 12:30 - Julie autour du monde - Thaïlande, bien-être et raffinement.
Loin de la Thaïlande touristique, Julie nous emmène dans un village de pêcheurs près de Phuket. Elle y pêche la crevette sous la pluie et nous montre la fabrication de la pâte de crevettes, base universelle de la cuisine thaïlandaise. Puis nous allons à Bangkok où, après un passage dans le marché flottant, un dîner avec des amis et un petit déjeuner populaire, Julie cuisinera pour nous salade et soupe traditionnelles thaïes.
Escales - 18:35 - Julie autour du monde - Thaïlande, bien-être et raffinement.
Loin de la Thaïlande touristique, Julie nous emmène dans un village de pêcheurs près de Phuket. Elle y pêche la crevette sous la pluie et nous montre la fabrication de la pâte de crevettes, base universelle de la cuisine thaïlandaise. Puis nous allons à Bangkok où, après un passage dans le marché flottant, un dîner avec des amis et un petit déjeuner populaire, Julie cuisinera pour nous salade et soupe traditionnelles thaïes.
Escales - 19:00 - Julie autour du monde - Venise.
La sérénissime à l'heure des marchés de légumes, de poissons et de fruits, des adresses secrètes de bars à " tapas vénitiens " exclusivement connus et réservés aux vénitiens et une visite au Harry's bar ainsi qu'au palace le Cipriani. Une Venise au quotidien qui garde cependant ses fastes et sa classe naturelle. La recette de Julie: le foie de veau à la vénitienne.
Voyage - 22:40 - Bizarre World: Le Wisconsin.
Andrew Zimmern, journaliste chroniqueur gastronomique américain est connu pour son goût de la cuisine.
Voyage - 23:30 - Bobby Chinn cuisine l'Asie: Piment, poivre et poivron.
Paris Première - 10:45 - Cauchemar en cuisine: Le Glass House à Ambleside - Présentateur: Gordon Ramsay.
Neil Farrell a acheté le Glass House il y a trois ans. Mais la situation est devenue bien indigeste. Le restaurant a tellement cumulé les dettes, nombreuses sont les personnes qui veulent la peau de Neil. Ce dernier a coupé sont portable. En cuisine, c'est le chaos ! La nourriture est piteuse et les clients sont mécontents. Neil est proche de la crise de nerfs. Gordon a du pain sur la planche: la cuisine est une honte, les plats très décevants, l'esprit d'équipe inexistant et le propriétaire prêt à fermer les portes. Qui est le maillon faible ? Gordon peut-il vraiment sauver ce lieu ?
Paris Première - 11:45 - Cauchemar en cuisine: Miami chef
Gordon se rend à Miami, en Floride, pour venir en aide au restaurant danois: le Fleming. Autrefois, c'était le restaurant familial le plus rentable de la ville, mais maintenant quelque chose ne va plus ! Est-ce que Gordon réussira-t-il àle tirer d'affaire ?
Paris Première - 12:45 - Cauchemar en cuisine: La Riviera - Présentateur: Gordon Ramsay.
Son restaurant est vide la plupart des soirées, Barry Larson, le propriétaire multimillionnaire y perd beaucoup d'argent. Gordon parviendra-t-il à démystifier la cuisine française du chef Loïc Lefebvre sa brigade étoilée.
Belgique - La Une - 12:- - Table des terroirs.
Découverte des produits de terroirs de Wallonie, des producteurs et d'autres facettes de la région: historique, patrimoniale et gastronomique.
Maigrir, ce à quoi prétendent arriver tous les régimes, bons ou moins bons,
nécessite que vous fassiez attention au niveau du choix de votre régime.
Dans les magazines spécialisés qui s'emploient tous les ans à découvrir le
nouveau régime miracle, vous êtes soumis à ce genre de publicité: maigrir de
5 kilos en 1 semaine, maigrir en mangeant, maigrir en groupe, maigrir et rester
mince, maigrir à prix discount, produits pour maigrir, maigrir des hanches,
maigrir avec plaisir, maigrir après 50 ans, maigrir bien-être... autant de
titres accrocheurs qui souvent ne font maigrir que votre porte-monnaie...
Se rappeler quand -même que si maigrir veut dire perdre du poids, perdre du
poids ne veut pas dire maigrir. Car maigrir, c'est perdre en masse grasse et
peu en masse maigre; en un mot, c'est faire baisser votre taux de masse grasse.
Maigrir, devenu source de bien de soucis pour les femmes, le devient maintenant
aussi pour les hommes, car commence l'ère du 'maigrir au masculin'... mais
attention, contrairement à ce que l'on pense, maigrir ne nécessite pas nécessairement
des moyens draconiens pour arriver à ses fins, il ne suffit que de visiter
ce site pour s'en convaincre...
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